Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2013 в 18:05, доклад
1.Определение органическим веществам.
органические вещества — класс соединений, в состав которых входит углерод (за исключением карбидов, угольной кислоты, карбонатов, оксидов углерода и цианидов).
Органические вещества (соединения) клетки – химические соединения, в состав которых входят атомы углерода (белки, углеводы, жиры, нуклеиновые кислоты и др. соединения, которых нет в неживой природе).
Разные типы клеток содержат разные количества органических соединений.
Растительные клетки – больше углеводов.
Животные клетки – больше белков.
Определение органических веществ.
История появления.
Их классификация.
Структурный анализ.
Рассмотрение на практике.
Заключение.
Министерство образования
и науки РФ
Федеральное государственное
бюджетное
образовательное
учреждение
высшего профессионального
образования
«Нижегородский
Государственный Университет им. Н. И.
Лобачевского»
Факультет управления
и предпринимательства
Доклад
по биологии
Тема Творческая работа №1 "Клетка"
Органические
вещества растительной клетки, доказательства
их наличия в растении.
Вариант 1
студентка группы
1-1К
Содержание.
1.Определение
органическим веществам.
органические вещества — класс соединений,
в состав которых входит углерод (за исключением
карбидов, угольной кислоты,
карбонатов, оксидов углерода и цианидов).
Органические вещества (соединения) клетки
– химические соединения, в состав которых
входят атомы углерода (белки, углеводы,
жиры, нуклеиновые кислоты и др. соединения,
которых нет в неживой природе).
Разные типы клеток содержат разные количества
органических соединений.
Растительные клетки – больше углеводов.
Животные клетки – больше белков.
2.История появления.
Название органические вещества появилось
на ранней стадии развития химии во время
господства виталистических воззрений,
продолжавших традицию Аристотеля и Плиния
Старшего о разделении мира на живое и
неживое. Вещества при этом разделялись
на минеральные — принадлежащие царству
минералов, и органические — принадлежащие
царствам животных и растений. Считалось,
что для синтеза органических веществ
необходима особая «жизненная сила» присущая
только живому, и поэтому синтез органических
веществ из неорганических невозможен.
Это представление было опровергнуто
Фридрихом Вёлером в 1828 году путём синтеза
«органической» мочевины из «минерального»
цианата аммония, однако деление веществ
на органические и неорганические сохранилось
в химической терминологии и по сей день.
3.Их классификация.
Основные классы органических соединений
биологического происхождения — белки,
липиды, углеводы, нуклеиновые кислоты
— содержат, помимо углерода, преимущественно
водород, азот, кислород, серу и фосфор.
Именно поэтому «классические» органические
соединения содержат прежде всего водород,
кислород, азот и серу — несмотря на то,
что элементами, составляющими органические
соединения, помимо углерода могут быть
практически любые элементы.
Белки
Аминокислоты — структурные компоненты
белков.Белки, или протеины — это биологические
гетерополимеры, мономерами которых являются
аминокислоты.
Липиды — это жироподобные органические
соединения, нерастворимые в воде, но хорошо
растворимые в неполярных растворителях.
Липиды принадлежат к простейшим биологическим
молекулам.
Нуклеиновые кислоты — фосфорсодержащие
биополимеры живых организмов, обеспечивающие
хранение и передачу наследственной информации.
Углеводы
Само название «углеводы» отражает тот
факт, что водород и кислород присутствуют
в молекулах этих вешеств в том же соотношении,
что и в молекуле воды. Кроме углерода,
водорода и кислорода, производные углеводов
могут содержать и другие элементы.
4.Структурный
анализ.
Структурный анализ органических веществ.
В настоящее время существует несколько
методов характеристики органических
соединений.
Кристаллография (рентгеноструктурный
анализ) — наиболее точный метод, требующий,
однако, наличия высококачественного
кристалла достаточного размера для получения
высокого разрешения. Поэтому пока этот
метод не используется слишком часто.
Элементный анализ — деструктивный метод,
использующийся для количественного определения
содержания элементов в молекуле вещества.
Инфракрасная спектроскопия- используется
главным образом для доказательства наличия
(или отсутствия) определенных функциональных
групп.
Масс-спектрометрия-
5.Рассмотрение
на практике.
Органические соединения присутствуют
практически во всех растениях.
Они существенно различаются по содержанию
основных органических компонентов: углеводов,
жиров, белков.
Вегетативные части растений - древесина,
соломина, стебли, листья - содержат небольшое
количество белка и жиров и высокий уровень
нерастворимых, трудно разлагаемых полисахаридов:
целлюлозы, гемицеллюпозы, а также полимера
- лигнина. Вегетативные части растений
обычно используют в качестве основы субстрата.
Генеративные части растений - плоды, семена
- содержат много белка и жиров, высокий
уровень легко доступных углеводов (крахмал,
моносахара, дисахариды) и низкий уровень
трудно доступных полимеров - целлюлозы,
гемицеллюпозы и лигнина. Генеративные
части используют в качестве питательных
белково-жировых добавок.
Все это растения получают при питании,которое
делится на воздушное и корневое.
При воздушном питании растения поглощают
из атмосферы диоксид углерода для образования
органического вещества в процессе фотосинтеза.
Среднее содержание диоксида углерода
в воздухе обычно составляет около 0.03%.
В приземном слое его может быть больше.
Увеличения диоксида углерода в приземном
слое воздуха достигают путем внесения
в почву органических удобрений. Микроорганизмы
в почве перерабатывая эти удобрения выделяют
диоксид углерода. Его повышенное содержание
в приземном слое воздуха усиливает фотосинтез
и заметно повышает урожай.
При корневом питании воду и все необходимые
элементы минерального питания растения
поглощают из почвы с помощью корневой
системы. Из воды, являющейся источником
водорода, а также диоксида углерода воздуха
растения создают углеводы (сахар, крахмал
и клетчатку), на долю которых приходится
до 90% всех сухих органических веществ
растений. Для образования белков растениям
необходимы еще азот, сера фосфор. Большую
роль в обмене веществ растений играют
также калий, кальций, бор, цинк, медь, молибден,
иод, кобальт, которые принято называть
микроэлементами. Недостаток в почве хотя
бы одного из элементов питания ухудшат
рост и развитие растений и понижает их
продуктивность
Вывод:
Следовательно,органические
вещества присутствуют в клетках растений,и
играют важную роль развитии.
Информация о работе Органические вещества растительной клетки, доказательства их наличия в растении.