Дәннің шынылығы мен типтік құрамы

Астыққа деген көптеген үлгіқалыптарда тауардың жүйеленуі бөлімі болады, мұнда астықтың технологиялық, азық-түліктік және жемазықтық ұқсас қасиеттері біріктірілген, астықтың сапа топтары біріктірілген. Бұл топтарды типтер деп атайды. Типтер типшелерге ажыратылады.
Азық-түліктік бидай деп астықтың қоспаларымен бірге есептегенде бүкіл массасының 80%-дан кем емес бөлігін астық дәні құрайтын өнімді атайды. 85%-дан кем мөлшерде бидай дәндері бар астық өнімі «қоспа» деп саналады және міндетті түрде құрамы пайызбен көрсетіледі.