Физические и физиологические свойства мышц

Внутреннее содержание мышечного волокна называется саркоплазмой. Она состоит и 2-ух частей.1-ая - саркоплазматический матрикс - представляет собой жидкость, в которую погружены сократительные элементы мышечного волокна - миофибриллы. В этой жидкости находятся растворимые белки, гранулы гликогена, капельки жира, фосфатсодержащие вещества и другие малые молекулы и ионы.2-ая часть саркоплазмы - саркоплазматический ретикулум.