Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Сентября 2012 в 21:10, курсовая работа
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующимся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающихся по типам специализации.